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Schichtplanung für die Gastronomie, die auch im Service hält.

Ein Dienstplan und Personalplanung für Restaurant, Café oder Bar, den jeder im Team sieht und verbindlich bestätigt. Dazu Zeiterfassung und Stundenabrechnung, ohne dass du am Monatsende etwas zusammensuchen musst.

25 € im Monat, egal wie viele Mitarbeiter. Server in Deutschland.

Dienstplan · KW 21 veröffentlicht
LM Lisa MeierService Mo 09–17
BP Benno PocherKüche Mo 12–20
MS Marie SchulzService Di 10–16 offen
NS Niclas SternBar Sa 18–02
Freitag, 17:40 Uhr

Der Plan war klar. Nur hat ihn nicht jeder gesehen.

Zwanzig Minuten vor dem Service fehlt jemand. Der Dienstplan liegt als Screenshot im Gruppenchat, inzwischen in der dritten Fassung, und niemand kann sagen, welche gilt. Bestätigt hat sowieso keiner, weil es dafür keinen Weg gab.

Am Monatsende kommt das Gleiche noch einmal, nur anders: Stunden aus Zetteln und Tabellen zusammentragen, Pausen von Hand abziehen, Überstunden nachrechnen. Beides sind keine Planungsprobleme, sondern fehlende Verbindlichkeit.

Team-Gruppe · 3 Screenshots diese Woche
Neuer Plan, bitte alle anschauen 📎 plan_KW21_final.png
Korrektur bei Samstag 📎 plan_KW21_final_2.png
Bin ich Freitag eingeteilt?
gelesen von 4 von 11
So läuft es mit Crewlo

Drei Schritte, und der Betrieb plant sich in Ruhe.

Einmal eingerichtet, wiederholt sich der Ablauf jede Woche gleich. Die Einrichtung dauert etwa fünfzehn Minuten, danach liegt der Aufwand bei wenigen Minuten pro Woche.

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Du legst das Gerüst der Woche fest

Welche Schichten müssen laufen, in Küche, Service und an der Bar? Das trägst du einmal als Vorlage ein, getrennt pro Bereich. Ab dann kopierst du die Woche mit einem Klick.

Damit steht der Rahmen. Wer die Schichten übernimmt, entscheidet sich im nächsten Schritt.

Vorlage „Standardwoche" gespeichert
11–19 Uhr Küche 2 Personen
17–23 Uhr Service Abend 3 Personen
18–02 Uhr Bar Wochenende 1 Person
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Die Schichten werden besetzt, auf dem Weg, der zu deinem Betrieb passt

Manche Betriebe wollen die Einteilung in der Hand behalten, andere geben sie ans Team ab. Beides ist in Crewlo gleichwertig eingebaut, und du kannst jederzeit wechseln, auch getrennt für Küche und Service.

Methode A · Verfügbarkeitsplanung

Dein Team meldet Zeiten, du teilst ein

Jeder trägt vorab ein, wann er kann. Du siehst alle Angaben in einer Übersicht und verteilst die Schichten selbst. Die Entscheidung bleibt bei dir, aber du fragst niemanden mehr einzeln.

Verfügbarkeiten KW 21
Lisa M. Mo Mi Do
Benno P. Di ab 16 Fr
Marie S. Sa So
Passt gut, wenn die Zeiten jede Woche anders sind.
Methode B · Slotplanung

Du stellst Slots frei, dein Team trägt sich ein

Die offenen Schichten stehen im Browser, jeder nimmt sich, was passt. Du schaust nur noch, was am Ende offen geblieben ist, und kümmerst dich gezielt darum.

Offene Slots KW 21
Do 17–23 Lisa M.
Fr 17–23 noch frei eintragen
Sa 18–02 Niclas S.
Passt gut, wenn das Team eigenständig arbeitet.

Für ein eingespieltes Stammteam gibt es zusätzlich die freie Eintragung: Du teilst direkt selbst ein, ohne Abfrage davor. Ein Vergleich aller drei Methoden steht auf einer eigenen Seite.

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Bestätigt, erfasst, abgerechnet

Jeder bestätigt seine Schicht mit einem Klick, du siehst sofort, wer noch nicht zugesagt hat. Damit ist der Plan verbindlich, und die Diskussion am Freitagabend fällt weg.

Weil die Schichten erfasst sind, rechnet Crewlo mit: Pausen nach Schichtlänge abgezogen, ab sechs Stunden dreißig Minuten, ab neun Stunden fünfundvierzig. Überstunden laufen mit, der Monatsexport geht als Excel, CSV oder PDF an die Lohnbuchhaltung.

Stunden Mai 2026
Pausen abgezogen · Stand 31.05.
Lisa Meier Stunden164,0 Mehr+4,0
Benno Pocher Stunden171,5 Mehr+11,5
Marie Schulz Stunden42,0 Mehr0,0
Der Unterschied

Was sich im Alltag konkret ändert.

Heute: WhatsApp und Excel
Der Plan liegt als Screenshot im Chat, drei Fassungen im Umlauf
Keine Bestätigung, also auch keine Verbindlichkeit
Stunden am Monatsende aus Zetteln und Tabellen zusammentragen
Stundengrenzen der Minijobber im Kopf behalten
Ausfälle über die Gruppe lösen und auf Antwort warten
Mit Crewlo
Ein Plan, für alle dieselbe Fassung, immer aktuell
Jede Schicht wird per Klick bestätigt, du siehst offene Zusagen
Stunden laufen mit und liegen als Export bereit
Das Stundenlimit steht im Plan, nicht in der Lohnabrechnung
Offene Schichten sind für alle sichtbar, wer kann, trägt sich ein

Zugeschnitten auf deinen Betriebstyp

Crewlo läuft in der gesamten Gastronomie. Für zwei Betriebstypen haben wir eigene Seiten mit den jeweiligen Besonderheiten.

Preis

25 € im Monat, unabhängig von der Teamgröße.

In der Gastronomie arbeiten viele Leute wenige Stunden. Bei Anbietern, die pro Nutzer abrechnen, zahlst du genau dafür am meisten. Crewlo ist eine Pauschale: alle Funktionen, unbegrenzt Mitarbeiter, monatlich kündbar.

Kostenlos testen
Beispielrechnung: Betrieb mit 10 Mitarbeitern
Abrechnung pro Nutzer 50–100 €
Crewlo Flatrate 25 €
Alle drei Planungsmethoden Zeiterfassung und Pausenabzug Urlaub und Überstunden Export für die Lohnbuchhaltung Server in Deutschland, AVV nach Art. 28 Ohne App-Download, läuft im Browser

14 Tage kostenlos, keine Kreditkarte. Einrichtung dauert etwa 15 Minuten.

Häufige Fragen aus der Gastronomie

Für welche Betriebe ist Crewlo geeignet?

Für Restaurants, Cafés, Bars, Bistros, Foodtrucks und ähnliche Betriebe mit etwa drei bis vierzig Mitarbeitern. Am größten ist der Unterschied, wenn du heute per WhatsApp oder Excel planst.

Kann ich die Planungsmethode später wechseln?

Jederzeit, auch mitten im Monat. Verfügbarkeitsplanung, Slotplanung und freie Eintragung sind alle enthalten, und du kannst sie pro Abteilung unterschiedlich einstellen. Viele Betriebe planen die Küche anders als den Service.

Wie werden Pausen bei der Zeiterfassung behandelt?

Crewlo zieht sie nach Schichtlänge ab: ab sechs Stunden Arbeitszeit dreißig Minuten, ab neun Stunden fünfundvierzig. Alle Zeiten sind dokumentiert, der Monatsexport enthält die Angaben für die Lohnbuchhaltung.

Wie lange dauert die Einrichtung?

Etwa fünfzehn Minuten: Betrieb anlegen, Team per Link einladen, die Schichtvorlage für eine Woche bauen. Danach kopierst du die Woche und passt nur noch Abweichungen an. Eine Schulung braucht es nicht.

Was kostet Crewlo im Vergleich zu anderen Anbietern?

Crewlo kostet pauschal 25 € pro Monat. Anbieter wie Crewmeister oder Papershift rechnen pro Nutzer ab, was bei zehn Mitarbeitern etwa 50 bis 100 € im Monat ergibt. Bei uns bleibt der Preis gleich, auch wenn das Team wächst.

Muss mein Team eine App installieren?

Nein. Crewlo läuft im Browser, auf dem Handy genauso wie am Rechner. Deine Leute bekommen einen Link und sind drin.

Ist Crewlo eine Personalplanungssoftware?

Für den Kern der Personalplanung ja: Schichten planen, Verfügbarkeiten verwalten, Stunden erfassen und abrechnen. Bewerbermanagement, Verträge und Personalakten deckt Crewlo bewusst nicht ab. Der Fokus liegt auf dem, was im Betrieb täglich anfällt.

Ist Crewlo DSGVO-konform?

Die Server stehen in Deutschland, es gibt eine Datenschutzerklärung und einen Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO, und es werden keine Daten an Dritte weitergegeben. Verantwortlicher im Sinne der DSGVO bist du als Arbeitgeber, die Unterlagen dafür stellen wir bereit.

Weitere Fragen? Schreib uns oder buch eine kurze Demo, wir richten deinen Betrieb gemeinsam ein.

Nächste Woche steht der Plan, und alle haben zugesagt.

Probier es mit deinem eigenen Betrieb aus. Vierzehn Tage kostenlos, ohne Kreditkarte.