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Der Restaurant-Dienstplan, der Küche und Service getrennt denkt.

Zwei Bereiche, zwei Rhythmen, eine Planung. Küche und Service werden per Schichtplanung getrennt eingeteilt, du hast beide in einer Ansicht, und die Wochenendspitzen sind besetzt, bevor der Freitag kommt.

25 € im Monat, egal wie viele Mitarbeiter. Server in Deutschland.

Samstag, 23. Mai alle bestätigt
Küche
BP Benno Pocher 10–19
TK Tarek K. 16–23
Service
LM Lisa Meier 11–18
MS Marie Schulz 17–23
NS Niclas Stern 18–23
Samstag, 19:15 Uhr

Volles Haus, und im Service fehlt einer.

Fünfzehn Minuten vor der zweiten Reservierungswelle fällt eine Schicht aus. Du weißt nicht, wer heute frei hat, wer diese Woche schon zu viele Stunden hat und wen du überhaupt fragen kannst. Also tippst du in die Gruppe und hoffst.

Dazu kommt: Küche und Service laufen über dieselbe Gruppe. Der Küchenchef liest Servicethemen mit, der Service übersieht die Küchennachrichten, und am Monatsende trägst du die Stunden beider Bereiche getrennt aus Zetteln zusammen.

Service · Samstagabend 1 Schicht unbesetzt
17–23 Marie Schulz
18–23 Niclas Stern
18–23 Schicht offen, noch nicht nachbesetzt
So läuft es mit Crewlo

Drei Schritte, und beide Bereiche laufen sauber.

Einmal eingerichtet, wiederholt sich der Ablauf jede Woche gleich. Die Einrichtung dauert etwa fünfzehn Minuten.

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Abteilungen anlegen und das Schichtmuster einmal bauen

Küche, Service und Bar sind getrennte Abteilungen mit eigenen Schichten und eigenen Leuten. Jeder Admin sieht dabei alle Bereiche, und dein Team sieht die Schichten, in die es sich eintragen kann.

Die Stoßzeiten trägst du als Vorlage ein: freitags ab 18 Uhr drei im Service, samstags mittags zwei zusätzlich in der Küche. Diese Muster übernimmt Crewlo in jede neue Woche, damit die Spitzen nicht jedes Mal neu verhandelt werden.

Vorlage „Wochenende" gespeichert
10–19 Küche Sa 2
18–23 Service Fr Abend 3
17–23 Service Sa Abend 3
18–02 Bar Sa 1
2

Die Schichten werden besetzt, pro Abteilung auf dem passenden Weg

Beide Methoden sind gleichwertig eingebaut, und im Restaurant lassen sie sich sogar kombinieren: die Küche mit festem Kern nach Verfügbarkeiten, der Service mit Aushilfen über offene Slots. Wechseln kannst du jederzeit.

Methode A · Verfügbarkeitsplanung

Dein Team meldet Zeiten, du teilst ein

Jeder trägt vorab ein, wann er kann. Du siehst alle Angaben in einer Übersicht und verteilst die Schichten selbst. Die Entscheidung bleibt bei dir, aber du fragst niemanden mehr einzeln.

Verfügbarkeiten Küche · KW 21
Benno P. Mi Sa So
Tarek K. Fr ab 16 Sa
Ana R. Do So
Passt gut für einen festen Kern mit wechselnden Zeiten.
Methode B · Slotplanung

Du stellst Slots frei, dein Team trägt sich ein

Die offenen Schichten stehen im Browser, jeder nimmt sich, was passt. Du schaust nur noch, was am Ende offen geblieben ist, und kümmerst dich gezielt darum.

Offene Slots Service · KW 21
Fr 18–23 Lisa M., Marie S.
Fr 18–23 dritte Kraft frei eintragen
Sa 17–23 3 von 3 besetzt
Passt gut für Aushilfen und kurzfristige Nachbesetzung.

Für ein eingespieltes Stammteam gibt es zusätzlich die freie Eintragung: Du teilst direkt selbst ein, ohne Abfrage davor. Ein Vergleich aller drei Methoden steht auf einer eigenen Seite.

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Der Monatsabschluss liegt schon fertig da

Jeder bestätigt seine Schicht mit einem Klick, damit ist der Plan verbindlich. Weil die Zeiten erfasst sind, rechnet Crewlo mit: Pausen nach Schichtlänge abgezogen, ab sechs Stunden dreißig Minuten, ab neun Stunden fünfundvierzig.

Überstunden laufen mit, getrennt nach Abteilung. Der Monatsexport geht als Excel, CSV oder PDF an die Lohnbuchhaltung, ohne dass du Zettel sortieren musst.

Stunden Mai 2026
Pausen abgezogen · nach Abteilung
Benno Pocher Stunden171,5 Mehr+11,5
Tarek K. Stunden158,0 Mehr0,0
Lisa Meier Stunden164,0 Mehr+4,0
Niclas Stern Stunden41,0 Mehr0,0
Der Unterschied

Was sich im Restaurantalltag konkret ändert.

Heute: eine Gruppe für alles
Küche und Service laufen über denselben Chat, Themen gehen unter
Ein Ausfall bedeutet: in die Gruppe tippen und hoffen
Wer nah an der Überstunden- oder Minijob-Grenze ist, weiß niemand genau
Stunden beider Bereiche am Monatsende getrennt aus Zetteln zusammentragen
Lücken im Plan fallen oft erst auf, wenn der Gast schon wartet
Mit Crewlo
Küche und Service getrennt geplant, eine App für beide
Offene Schichten sind sofort sichtbar, das Team trägt sich ein
Überstunden und Minijob-Grenzen laufen automatisch mit
Stunden beider Bereiche liegen fertig getrennt als Export vor
Lücken im Plan fallen auf, bevor der Gast sie merkt
Überstunden und Stundengrenzen

Im Restaurantstress zählt niemand mit. Crewlo schon.

Überstunden entstehen an starken Wochenenden fast von allein, und Minijobber sind schneller an der Monatsgrenze als gedacht. Beides steht bei Crewlo im Plan, während du planst, nicht erst in der Abrechnung. Damit fallen die Diskussionen am Monatsende weg.

Benno P. · Küche 171,5 h geplant 160
11,5 Überstunden diesen Monat
Niclas S. · Minijob 41,0 von 43 h
Grenze fast erreicht, keine weitere Schicht möglich
Marie S. · Minijob 22,5 von 43 h
Noch 20,5 Stunden frei
Kurzer Selbsttest

Lohnt sich der Umstieg für dein Restaurant?

Trifft einer dieser Punkte auf dich zu, rechnet sich ein digitaler Dienstplan meist schon nach wenigen Wochen, allein über die Zeit, die du am Monatsende sparst.

Kostenlos testen
Küche und Service laufen über eine gemeinsame WhatsApp-Gruppe
Wochenendschichten werden jede Woche neu von Hand verteilt
Minijobber-Stunden werden in Excel nachgehalten
Kurzfristige Ausfälle sorgen regelmäßig für Stress im Service
Die Stundenabrechnung kostet am Monatsende mehrere Stunden
Preis

25 € im Monat. Auch mit fünfzehn Leuten im Haus.

Im Restaurant kommen Vollzeitkräfte, Aushilfen und Minijobber zusammen. Bei Anbietern, die pro Nutzer abrechnen, zahlst du für jeden davon einzeln. Crewlo ist eine Pauschale, unabhängig von der Teamgröße.

25 € / Monat

Alle Funktionen enthalten, monatlich kündbar

Abteilungen für Küche, Service, Bar Alle drei Planungsmethoden Vorlagen für Wochenendspitzen Überstunden und Stundengrenzen Export für die Lohnbuchhaltung Server in Deutschland, AVV nach Art. 28
Kostenlos testen

14 Tage, keine Kreditkarte. Einrichtung dauert etwa 15 Minuten.

Häufige Fragen zum Restaurant-Dienstplan

Kann ich Küche und Service getrennt planen?

Ja. Du legst Abteilungen an, etwa Küche, Service und Bar, und planst sie getrennt. Jeder Admin sieht dabei alle Bereiche in einer Ansicht, und auch die Planungsmethode kann pro Abteilung unterschiedlich sein.

Wie plane ich wiederkehrende Wochenendschichten?

Über Vorlagen. Du legst einmal fest, wie eine Wochenendwoche aussieht, etwa Samstag 17 bis 23 Uhr mit drei Servicekräften. Crewlo überträgt dieses Muster in jede neue Woche, du passt nur noch Abweichungen an.

Was passiert, wenn jemand kurzfristig ausfällt?

Du siehst sofort, wer an dem Tag frei ist und wer noch Stunden übrig hat, und kannst gezielt fragen statt in die Gruppe zu schreiben. Mit der Slotplanung wird die Schicht wieder offen und wer kann, trägt sich selbst ein.

Wie behalte ich Überstunden und Minijob-Grenzen im Blick?

Für jeden Mitarbeiter hinterlegst du Sollstunden und, bei Minijobbern, das Monatslimit. Crewlo rechnet laufend mit und zeigt beim Planen, wer schon nah an der Grenze ist.

Muss mein Team eine App installieren?

Nein. Crewlo läuft im Browser, auf dem Handy genauso wie am Rechner. Deine Leute bekommen einen Link und sind drin.

Was kostet Crewlo für ein Restaurant mit 15 Mitarbeitern?

25 € im Monat, genauso wie für ein Restaurant mit fünf oder dreißig Mitarbeitern. Es gibt keine Gebühr pro Nutzer und keine Einrichtungskosten.

Weitere Fragen? Schreib uns oder buch eine kurze Demo, wir richten deine Abteilungen gemeinsam ein.

Nächstes Wochenende sind beide Bereiche besetzt.

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